-
Palitos De Queijo Empanados
-
Palitos de queijo empanados, perfeitos como petisco ou acompanhamento:
- Por Rone Felipe
- 14/08/2023 07h01 - Atualizado há 1 ano
Ingredientes:
·
Palitos de queijo
(pode ser queijo muçarela, cheddar, ou outro queijo de sua preferência)
·
Farinha de trigo
·
Ovos (batidos)
·
Farinha de rosca (ou
pão ralado)
·
Sal e pimenta a
gosto
·
Óleo vegetal (para
fritar)
Modo de preparo:
Preparação dos ingredientes:
1.
Corte o queijo em
palitos de tamanho adequado, cerca de 1 cm de espessura e 5-7 cm de
comprimento.
2.
Prepare três
tigelas: uma com farinha de trigo, outra com os ovos batidos, e a terceira com
a farinha de rosca. Tempere a farinha de rosca com uma pitada de sal e pimenta
a gosto.
Empanamento:
1.
Passe cada palito de
queijo na farinha de trigo, garantindo que fiquem bem cobertos.
2.
Em seguida, mergulhe
o palito na tigela dos ovos batidos, garantindo que ele fique completamente
coberto pelo ovo.
3.
Por último, role o
palito na farinha de rosca temperada, pressionando levemente para que a farinha
de rosca grude bem.
Refrigerando:
1.
Coloque os palitos
empanados em uma assadeira ou prato, e leve-os à geladeira por cerca de 20-30
minutos. Esse passo ajuda a firmar o empanamento e evita que o queijo derreta
rapidamente durante a fritura.
Fritura:
2.
Aqueça uma
quantidade suficiente de óleo vegetal em uma panela funda. A temperatura ideal
do óleo é de cerca de 170 a 180°C.
3.
Cuidadosamente,
coloque os palitos de queijo empanados no óleo quente, sem encher demais a
panela. Frite por cerca de 2-3 minutos, virando os palitos ocasionalmente, até
que fiquem dourados e crocantes.
Escorrer e servir:
1.
Retire os palitos de
queijo da panela com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para
escorrer o excesso de óleo.
Servir:
1.
Sirva os palitos de
queijo empanados ainda quentes, acompanhados de molhos de sua escolha, como
molho de tomate, molho barbecue, molho de mostarda e mel, etc.
Lembre-se de ter cuidado ao manusear o óleo quente
e ao virar os palitos durante a fritura. Essa é uma receita versátil e
deliciosa que agrada a muitos paladares!
